2016. április 13., szerda

Thai csirkecurry

Egészen más volt a mai vacsora terv, najó nem egészen, mert csirke, de nem ez. Aztán úgy gondoltam jól esne egy kis keleties ízvilág. A fiúk közül csak Mazsi értékelte, a nagyok a rizst ették a tegnapi fasírttal. Nekünk azért bejött.
  


Thai csirkecurry

fél csirkemell
3 szál újhagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek wok olaj (fokhagymás, gyömbéres)
1 kisebb szál répa
1 paprika (nem volt otthon kápia/kaliforniai…mert pirossal azért jobban mutatott volna)
1 marék kukorica
2 ek korma curry fűszerkeverék
só, bors


3 dl víz
4 ek kókusztejpor
némi vízzel elkevert keményítő

A wokolajon megpirítjuk a összevágott csirkemellet, a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott zöldségeket (a hagymát karikára vágtam, a répát csíkokra, a paprikát apró kockára…nyilván egységesebben szebb lett volna :P), rázogatva megpirítjuk. Majd felöntjük a vízzel elkevert kókusztejjel. Összeforraljuk, hozzáadjuk a keményítőt, egyet rottyantunk rajta és már készen is van. Rizzsel tálaltam. 
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése